Novo estudo sugere que uma dieta baseada em cogumelos seria suficiente para ter uma mente saudável ou reduzir significativamente os sintomas da doença de Alzheimer em que já sofre com.
É o que diz um estudo da Universidade Nacional de Cingapura, que afirma que os cogumelos são capazes de reduziriam significativamente as chances de uma pessoa perder as funções cerebrais na velhice.
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Segundo o Dr. Irwin Cheah, as pessoas que comem entre 300 e 500 gramas de cogumelos diariamente podem reduzir em até 50% a chance de sofrer de Alzheimer ou Parkinson. Tudo devido ao antioxidante e anti-inflamatório chamado ergotioneína que melhora os resultados de quem os consome.
“O ET (ergothioneine) é um antioxidante e anti-inflamatório único, que os humanos não conseguem sintetizar por si mesmos. Mas pode ser obtido de fontes alimentares, uma das principais são os cogumelos.” – Dr. Irwin Cheah
O estudo foi realizado entre os anos de 2011 e 2017, no qual foi coletada baseada na dieta de mais de 600 adultos chineses e também de Cingapura.
Para coletar as informações, os voluntários passaram por uma entrevista, e foram tiveram revisados o seu histórico médico, hábitos alimentares e até uma avaliação neuropsicológica. O melhor de tudo, foi determinado que 6 tipos de cogumelos colaboram com o cérebro.
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Além disso, os cogumelos possuem outros compostos que permitem aos médicos determinarem outros riscos da doença de Alzheimer. Para complementar, os cogumelos têm outros compostos chamados hericenonas, erinacinas, escabroninas e dicitoforinas que estimulam o crescimento nervoso.
O estudo ainda continua hoje em dia e segue procurando novas formas e tipos de plantas e vegetais que possam colaborar na saúde mental das pessoas.
Seria interessante citar os tipos de cogumelos com essa propriedade quase milagrosa.